料理・返礼品について
返礼品とは
ご参列頂いた方（又は御香典を頂いた方）に会葬礼状を添えてお渡しします。
※正確な人数は当日まで判りませんので、大目に手配し使用した分だけ清算できます。
返礼品は、通夜や告別式に弔問に訪れたかたに、お礼の気持ちとして、礼状とともに渡す品物です。 大きく分けて以下の３つの形があります。
- 1）通夜振る舞いの席に出ないで帰る人に渡す返礼品
- 2）香典の有無に関わらず会葬者すべてに渡す返礼品
- 3）香典を頂いた方にお礼として渡す返礼品
尚、葬儀当日に高額の香典を頂いた場合は、参列出来ず香典のみ頂いた方と共に、 忌明け（一般的に仏式では四十九日）法要後に香典返しの商品を郵送、又は手渡します。
最近では、通夜と告別式に同じ返礼品(500円～1,000円)をご会葬者全員に、会葬礼状とともに渡し、香典を頂いた方（この場合5,000円以上）には忌明けに返礼品を忌明け挨拶状を添え発送することが多くなってきています。
また、忌明けの返礼の煩雑さや渡し損ねを防ぐために、葬儀の当日に、香典の額に関わらず、 2500円～3000円の品物を返す即日返しも全国的にも増えてきています。
改めて四九日などの忌明けを待って、返礼する忌明け返しの場合は、半返し（香典の額の半分）、三分返し（三分の一相応の商品）が一般的です。
※参考：（御香典ー葬儀当日返礼品価格）×0.3～0.5＝忌明け返礼品価格
料理について
通夜振舞いとは、通夜にご参列頂いた方へのお食事です。
通夜の後の席を、通夜振る舞いと呼び、故人への供養とともに、弔問へのお礼のしるしとして設けられます。 地方によって様々な習慣があり、食事や酒を供するのではなく、お菓子を持って帰ってもらう場合やお茶だけを供するところもあります。
料理を供する場合、人数が直前になるまで予想できないこともあって、寿司盛り合わせなど大皿でとりわけられる料理にするのが一般的です。
※参考金額：通夜振舞い10人前（飲物込で約40,000円～）
【精進落とし】告別式後の宴席
魚や肉を断ち精進した中陰の期間（四十九日間）に区切りをつけ、日常生活に戻る意味合いがあり、肉や魚などが振る舞われました。
現在では、火葬後、または告別式後に宴席を設ける場合が多いです。
「精進落とし」または「忌中ばらい」「精進落ち」「精進上げ」とも呼ばれます。
喪主挨拶や宗教者の話（世話役の挨拶も）の後に飲食に入りますが、決まった形は特にありませんので、故人を偲び、手伝ってくれた方、宗教者へ感謝をこめての席にします。
宗教者を上席にし、遺族は末席にするのが一般的です。
※参考金額：精進落とし10人前（飲物込で約35,000円～）